Resoluciones de Presidencia

 

DESCRIPCIÓN SINTÉTICA: SE DECLARA DE INTERÉS MUNICIPAL EL PROYECTO DESARROLLOS TECNOLÓGICOS PARA VALORIZAR RESIDUOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

 

ANTECEDENTES

Carta Orgánica Municipal.

Ordenanza 2071-CM-10: Jerarquización de las declaraciones de interés del Concejo Municipal. Reglamentación.

Nota de la Secretaria Legislativa del 10 de julio de 2025.

 

FUNDAMENTOS

_{El proyecto titulado Desarrollos Tecnológicos para Valorizar Residuos de la Industria Alimentaria: Aplicaciones en el Área de Alimentos Funcionales, Materiales Sustentables y Medio Ambiente, presentado en el marco de la Convocatoria 2025 de los Proyectos de Investigación Estratégica Territorial en Red (PIET-R) del CONICET, representa una valiosa herramienta para atender problemáticas territoriales mediante soluciones científicas innovadoras, con un enfoque integral sobre sustentabilidad ambiental, desarrollo productivo y transferencia tecnológica.}

_{La propuesta aborda el aprovechamiento de subproductos generados por distintas industrias alimentarias, cervecera, frutícola, aviar, pesquera, vitivinícola, del cacao y del arroz, a lo largo del país. Particularmente en la Provincia de Río Negro, se valorizarán subproductos como el bagazo cervecero, el orujo de manzana y la cascarilla de cacao, con el objetivo de desarrollar alimentos funcionales, materiales sustentables y tecnologías aplicadas a la remediación ambiental, en el marco de una economía circular.}

_{El equipo del proyecto está conformado por investigadoras e investigadores de destacada trayectoria pertenecientes al CONICET y otras instituciones, con una sólida distribución territorial. Cuenta con la participación de:}

_{- El IPATEC-UNCo y el CCT Patagonia Norte (Bariloche) participan las Dras. M. Victoria Santos, Betina Cardoso y el Dr. Julio Painefilú.}

_{- El CIT Río Negro - Universidad Nacional de Río Negro colaboran los Dres. Felipe Rocha, Diego Rocha, Dras. Carolina Virginia Temperini y Paola Fernanda Peralta.}

_{- El CIDCA y el CCT La Plata intervienen, las Dras. Noemí Zaritzky, Juliana Orjuela Palacio, Alba Sofía Navarro (directora del proyecto), Natalia Graiver, Cintia Lobo, el Dr. Alejandro Caravelli y el Mg. Soany Eraso Grisales.}

_{- La Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Mar del Plata y el CCT Mar del Plata, participan las Dras. Karina Di Scala, María Roberta Ansorena, Gabriela Viacava, Ana Divito, Viviana Cyras, Liliana Manfredi, Irene Seoane, Magdalena Iglesias Monte, Luciana Malbos y la Ing. Cintia Mazzucotelli.}

_{Este equipo multidisciplinario reúne experticias en ingeniería química, ingeniería de alimentos, biotecnología, ciencia de materiales, química y biología, incorporando modelado matemático, optimización de procesos y técnicas de valorización sustentable. Además, articula con industrias regionales, universidades, grupos de investigación y entes públicos, lo que fortalece su potencial de transferencia y aplicación concreta.}

_{La articulación interinstitucional y federal garantiza que los resultados del proyecto puedan tener un impacto directo sobre el entramado socio-productivo de Bariloche y la región, contribuyendo al fortalecimiento de una matriz productiva más diversificada, sostenible y tecnológicamente avanzada.}

_{En virtud del alcance, el compromiso ambiental y social, y el potencial transformador de este proyecto, corresponde que el Concejo Municipal acompañe institucionalmente su presentación y promueva su difusión, destacando su valor estratégico para el desarrollo local y regional.}

 

AUTOR: Presidente del Concejo Municipal, Gerardo Del Río.

INICIATIVA: Concejal Leandro Costa Brutten (Incluyendo Bariloche).

 

_{En virtud de las atribuciones otorgadas por el art.09.º) inciso “y” del texto ordenando (RESOLUCIÓN N.º 462-CM-15) del reglamento interno del Concejo Municipal}

 

EL PRESIDENTE DEL CONCEJO MUNICIPAL

DE SAN CARLOS DE BARILOCHE

RESUELVE

 

Art. 1°)	Se declara de interés municipal el proyecto Desarrollos Tecnológicos para Valorizar Residuos de la Industria Alimentaria: Aplicaciones en el Área de Alimentos Funcionales, Materiales Sustentables y Medio Ambiente, en el marco de la Convocatoria 2025 de los Proyectos de Investigación Estratégica Territorial en Red del CONICET.
Art. 2°)	La presente declaración no implica la obligatoriedad de efectuar erogaciones por parte de la Administración Municipal.
Art. 3°)	La presente resolución se aprueba ad referéndum en la próxima sesión ordinaria del Concejo Municipal.
Art. 4°)	Comuníquese. Dése a publicidad. Cumplido, archívese.

_{San Carlos de Bariloche, 10 de julio de 2025.}

_GRDR/GBN/fas

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